6 Tojásos Piskóta Recept
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
6 tojásos piskóta recent version
- Netflix legjobb vígjáték
- Kutya belső szervei
- Livesport.com: Téli sportok eredményei - sí, síugrás, biatlon
- 6 tojásos piskóta recept film
- Vasutas szelet – hagyományos és glutén-/ laktózmentes változatban+évforduló | Életem ételei
- Feldobox wellness üdülés
És még ráadásként az is szerepet játszhat, hogy megforgattuk-e a süteményt sülés közben vagy nem. Ez ugyanúgy az egyenetlen hőeloszlás miatt fontos. Az egyenletes sülés kulcsa Láthatjuk tehát, hogy milyen problémák adódhatnak sütés közben, amelyek a nyers, sületlen masszához vezetnek. Most pedig jöjjön a trükk – vagyis inkább eszköz – amivel elkerülhetjük az összes fent sorolt galibát. Ez pedig nem más, mint a pizzakő vagy –vas. Ezek általában a következő célt szolgálják: felforrósodnak a sütőben, és a rájuk helyezett pizza szinte úgy készül, mint a kemencében. A kőből vagy vasból készült lap nagyon jól megtartja a hőt, és ezzel nemcsak a rajta sülő étel elkészülését, hanem a sütő belső hőmérsékletét is kontrollálja. Ezt a tulajdonságát pedig nemcsak pizzák esetében használhatjuk ki, hanem süteményeknél is. Amikor előmelegítjük a sütőt, tegyük be a rácsra a pizzakövet, és hagyjuk a sütővel együtt felforrósodni. Majd erre helyezzük a formában a süteménytésztát, és kövessük a recept utasításait.
A pudingporhoz hozzáadjuk az édesítőt és a tejjel együtt sűrű pudingot főzünk. A meleg pudinghoz hozzákeverjük a mogyoróvajat, majd robotgéppel kihabosítjuk. A mogyoróvajas krémet a k ihűlt kakaós piskótára halmozzuk, majd hűtőbe tesszük egy kis időre.
Youtube
Süssük 25-30 percig. Amikor már csak 5-10 perc van hátra a sütésből, kezdjük el felverni a tojásfehérjét egy hőálló tálban, pár perc után adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet, majd vízgőz felett verjük még pár percig (egy kis edényben forraljunk kevés vizet majd tegyük rá a tojásfehérjét). Amikor megsült a tészta, vegyük le a sütőt 150 fokra. Egyből kenjük meg lekvárral, majd egyengessük el rajta a tojáshabot és tegyük vissza szárítani még kb. 10 percig.
Hozzávalók a tésztához: 30 dkg búzaliszt / a reform verzióban 20 dkg zabliszt, 10 dkg rizsliszt 2 tk sütőpor 4 tojássárgája 10-15 dkg porcukor vagy ennek megfelelő édesítőszer 10 dkg puha vaj / a reformnál kókuszzsírt használtam 2 dl tej / a reformnál növényi tejet használtam 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor Hozzávalók a tetejéhez: 3-4 evőkanál házi baracklekvár (más íz is lehet) 4 tojásfehérje kb. 10 dkg cukor (én csak 1-2 evőkanállal tettem bele) 1 evőkanál citromlé Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A tésztához egy keverőtálban verjük habosra a tojások sárgáját a porcukorral és a puha vajjal/kókuszzsírral, végül öntsük hozzá a tejet. Egy másik tálban keverjük el a lisztet/liszteket a sütőporral, majd szitáljuk a tojásos keverékhez és dolgozzuk simára. Felezzük el a tésztát, az egyik felébe keverjük bele a kakaóport. Egy jó sűrű tésztát fogunk kapni. Egy kb. 23x33cm-es sütőformát vajazzunk ki vagy béleljünk ki sütőpapírral és két kanállal tegyünk felváltva a sima és a kakaós tésztából egy sakktáblaszerű formát kialakítva.
Le fog esni az állunk, milyen tökéletesre sül a piskóta. Forrásunk volt. Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube -on! Észbontó konyhai trükkök: 5 alapanyag, amitől krémesen gazdag lesz a tésztaszószod Az összes létező trükköt bevetettük a legkrémesebb hummusz érdekében – lesd meg a TikTokon! Nem is úgy kell kézi reszelővel sajtot reszelni, mint hittük
6 tojásos piskóta réceptions
Minden süteménysütés úgy kezdődik, hogy beállítjuk az időzítőnket a recept által írt percmennyiségre, majd naivan el is hisszük, hogy mire lejár, a süteményünk tökéletesre sül. Sajnos azonban a valóság ennél egy fokkal kegyetlenebb: a süteménysütés közben megannyi folyamat befolyásolhatja a nyers massza viselkedését. Kivéve, ha egy okos eszközzel kordában tartjuk. Egy trükk húsvétra, amivel egyenletesebben sül meg a sütemény Mitől sülhet egyenetlenül a massza? Alapból minden ott kezdődik, hogy sajnos a sütőink nem sütnek egyenletesen. Bármennyire profi gépet veszünk, bármilyen alaposan előmelegítjük (légkeveréssel vagy anélkül), még akkor is maradnak hidegebb és forróbb pontok a sütőtérben. Így a süteménytészta azon része, amelyik a hidegebb pontokon lesz, lassabban sül majd, és hajlamos lesz nyers maradni. Emellett az sem mindegy, milyen anyagú sütőformába töltjük a masszát, mivel a különböző fajták máshogy vezetik a hőt, más jellegű barnulást és karamellizációt okoznak. Az üveg- és kerámiatálakban például nem olyan előnyösek.
Ritkán mesélek a konyhán kívüli életemről, hiszen ez az oldal a sütés-főzésről szól. Engedjétek meg, hogy most mégis a munkahelyem legyen kicsit a fókuszban, ugyanis idén 150 éves az a vasúttársaság (GYSEV), ahol pont ma dolgozom 14. éve HR-esként. 🙂 Néha felfoghatatlan, hogy már ennyi idő eltelt. Ünnepi hangulat van idén, a cukrászdákat is ellepték a GYSEV-es sütik, úgyhogy amikor találkoztam a neten a vasutas szelettel, egyértelmű volt, hogy elkészítem ebből az alkalomból. 🙂 Ez egy klasszikus retro süti, amit megsütöttem hagyományos és reform módon is. A sztorit, hogy miért hívják vasutasnak, nem sikerült kiderítenem, úgyhogy ha valaki tudja, kérlek írjátok meg. Maga a süti nem bonyolult, egy kevert alap lekvárral megkenve, tojáshabbal a tetején. Utóbbit én nagyon nagyon szeretem, főleg amikor beleharapsz, puha de mégis roppanós és pont olyan magas, hogy az orrod végére is kerüljön egy pici. 😀 Mivel szeretjük az egyszerűen tökéletes sütiket, nagyon ízlett a családnak, felkerült a kedvencek listájára.
Nem azèrt ràntotta, mert tojás ràntotta àllaga ès ìze van, hanem maga az èrzete olyan, hisz ezzel össze kavarhatjuk a kedvenc sült zöldsègeinket, kinèzetre, elkèszìtèsre, ràntotta èrzèst ad. Mellesleg nagyon finom, laktató ès zsìrszegèny. Mi többszörös adagot eszünk meg egyszerre🤗 Tojás rèszhez a hozzàvalók, 1 adaghoz: 80g Julcseeka Gabonamentes univerzàlis lisztkeverèk ( itt tudod megrendelni) 105g tisztìtott klórmentes vìz ( reális áru viztisztitó kèszülèket itt tudsz rendelni 3g fekete só( itt tudsz rendelni) Pici bors Pici curry Csipet foszfátmentes sütöpor ( itt tudod megrendelni) közvetlen csepegtess rá, pàr csepp citromlevet. Vìzen dìnszteljük meg a vöröshagymàt, plussz ìzlès szerint zöldsègeket ( paprikàt, paradicsomot, fokhagymát stb)vegan szalonnát, vagy vegan virslit …. keverjük össze a masszànkat, hagyjuk pihenni, mìg formàzhatóvà nem vàlik. Amint a zöldsègek stb. megsültek, formázzunk a masszàból munkapulton laposabb kör alakot, majd helyezzük rà a zöldsègekre. Tegyünk rá fedőt ès hagyjuk, hogy a massza àtsüljön, pici erőssègen, nehogy a zöldsègek túl è ettől tartasz, akkor a tesztát tedd alulra a serpenyőbe, majd kanalazd rá a zöldsègeket ès úgy tedd rà a fedőt.
A nokedlire mehet egy kevés olaj, majd az 5 tojást felvere adjuk hozzá, süssük meg rajta. A tojásos nokedli mellé ecetes salátát kínáljunk.
